Fa poc el Parlament de Catalunya va aprovar la Llei contra el malbaratament alimentari i una de les mesures aprovades és el deure dels restaurants de facilitar als clients emportar-se allò que no han acabat de consumir proporcionant l'envàs corresponent.
No vull ser perepunyetes però, realment és la solució contra aquest malbaratament?
Primer, qualsevol envàs que s'utilitzi per a aquesta finalitat, sigui de plàstic o de paper, reciclable o no, serà d'un sol ús si no és que qui s'ho queda pensi reutilitzar-ho en cas que es pugui, practica poc habitual. Per tant, més deixalles pel nostre planeta! No es pot donar sol·lució a un problema ignorant un altre d'igual o major magnitud.
I segon, vivim en una societat on, la gran majoria de persones, no s'emporta allò que deixa al plat en un restaurant, el que sobra es llença i hi ha gent que fins i tot segueix aquesta filosofia a casa. Per tant, no es tracta només d'oferir la possibilitat d'emportar-s'ho (és el mínim ja que has pagat...) sinó que la gent ho demani, o encara millor, que no ho demani sinó que escuri el plat!
Jo ho veig com un problema social, moltes vegades es pot considerar ridícul demanar les sobres per emportar, no pels restaurants precisament, que ja estan més que acostumats, sinó per la situació, el que demanis emportar o segons quin sigui el teu entorn.
Per entendre el que dic, us explico situacions diverses en les que m'he trobat sovint, i estic segur que més d'un també:
A casa meva m'han educat per no deixar res al plat (o no demanar més del compte) això fa que tingui la costum d'escurar amb pà el plat o amb la cullera els yogurts o les sopes, si a això li afegim que sempre he estat força prim, no us podeu ni imaginar la de comentaris que si vaig amb gana, la de vegades que m'han ofert un altre yogurt o plat de forma jocosa algun que altre cambrer, o la de brometes que he rebut al respecte fins i tot referides a motius econòmics, tractant-me de guerrepa per no voler llençar menjar!
I no em refereixo al fet de menjar més o menys, que sóc de bon menjar, sinó al fet d'escurar el plat. ¿No hauriem de fer-ho tots, o si més no, acceptar o entendre que altres ho facin sense la més mínima rialla, brometa o comentari?
Amb tot això no vull dir que aquesta llei estigui mal feta o mal pensada, només m'he centrat en un punt de la llei, i que un restaurant ofereixi envàs per si cal emportar-se el menjar em sembla un mínim, sinó que hem de reflexionar i canviar com a societat.
Aquest cas em sembla un clar exemple de com no tot el paper el té la política, sinó que el cambio ha de venir de la gent.
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Hace poco el Parlamento de Catalunya aprobó la Ley contra el despilfarro alimentario y una de las medidas aprobadas es el deber de los restaurantes de facilitar a los clientes llevarse eso que no han acabado de consumir proporcionando el envase correspondiente.
No quiero ser quisquilloso pero, realmente es la solución contra este derroche?
Primero, cualquier envase que se utilice para esta finalidad, sea de plástico o de papel, reciclable o no, será de un solo uso si no es que quien se lo queda piense reutilizarlo, practica poco habitual. Por lo tanto, más desechos para nuestro planeta! No se puede dar una solución a un problema ignorando otro de igual o mayor magnitud.
Y segundo, vivimos en una sociedad donde la gran mayoría de personas, no se lleva eso que deja en el plato en un restaurante, lo que sobra se tira y hay gente que hasta sigue esta filosofía en casa. Por lo tanto, no se trata solo de ofrecer la posibilidad de llevarselo (que es lo mínimo ya que se ha pagado...)
sinó que la gente lo pida, o aún mejor, que no lo pida sino que rebañe el plato.
Yo lo veo como un problema social, muchas veces se puede considerar ridículo pedir las sobras para llevar, no por los restaurantes precisamente, que ya estan más que acostumbrados, sino por la situación, lo que pidas para llevar o según cuál sea tu entorno.
Para entender lo que os digo, os explico situaciones diversas en las que me he encontrado a menudo, y estoy seguro que más de uno también:
En mi casa me educaron para no dejar nada en el plato (o no pedir más de la cuenta) esto hace que tenga la costumbre de rebañar con pan el plato o con cuchara los yogures o sopas, si a eso le añadimos que siempre he sido bastante delgado, no os podeis ni imaginar la de comentarios que si voy con hambre, la de veces que me han ofrecido otro yogurt o plato de forma jocosa algun que otro camarero, o la de bromitas que he recibido al respecto incluso referidas a motivos económicos tratándome de agarrado por no querer tirar comida!
Y no me refiero al hecho de comer más o menos, que soy de buen comer, sinó al hecho de rebañar el plato.
¿No deberíamos hacerlo todos, o almenos, aceptar o entender que otros lo hagan sin la más mínima risita, bromita o comentario?
Con todo esto no quiero decir que esta ley esté mal hecha o mal pensada, solo me he centrado en un punto de la ley, y que un restaurante ofrezca envases por si hace falta llevarse la comida me parece un mínimo, sinó que debemos reflexionar y cambiar como sociedad.
Este caso me parece un claro ejemplo de como no todo el papel lo tiene la política, sino que el cambio tiene que venir de la gente.
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